Description
Ein saftiger und fruchtiger Aprikosenkuchen vom Blech, perfekt für den Sommer oder als süße Leckerei zum Kaffee. Einfach zuzubereiten und ideal für größere Gruppen.
Ingredients
- Für den Teig:
- Für den Belag:
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Für den Teig: Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Die kalte Butter in Stücken hinzufügen und mit den Händen oder einem Knethaken zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Das Ei und die Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig zu trocken ist, noch etwas Milch hinzufügen.
- Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Dabei einen kleinen Rand formen.
- Die Aprikosenhälften mit der Schnittfläche nach oben dicht an dicht auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und die Aprikosen weich sind.
- Nach dem Backen den Kuchen etwas abkühlen lassen und optional mit Mandelblättchen bestreuen oder mit Puderzucker bestäuben.
- Den Kuchen in Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Für einen besonders saftigen Kuchen können Sie die Aprikosen vor dem Backen mit etwas Zucker bestreuen.
- Wenn Sie Aprikosen aus der Dose verwenden, lassen Sie diese gut abtropfen, bevor Sie sie auf den Kuchen legen.
- Der Kuchen schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker. Bewahren Sie ihn am besten im Kühlschrank auf.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 30
- Category: Kuchen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: .280
- Fat: 12
- Carbohydrates: 40
- Protein: 4
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