Description
Ein saftiger Aprikosenkuchen, der perfekt für den Sommer ist. Die Kombination aus frischen Aprikosen und einem zarten Teig macht diesen Kuchen unwiderstehlich.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Aprikosen, halbiert und entsteint
- 250 g Zucker
- 250 g Butter, weich
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Springform ein.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe.
- Mischen Sie das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Ei-Mischung hinzu und mischen Sie gut, bis ein glatter Teig entsteht.
- Rühren Sie den Vanilleextrakt ein.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und verteilen Sie die halbierten Aprikosen gleichmäßig darauf.
- Backen Sie den Kuchen 40-45 Minuten lang oder bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.
- Bestäuben Sie den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker vor dem Servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Zimt in den Teig geben.
- Servieren Sie den Kuchen mit Schlagsahne oder Vanilleeis für eine besondere Leckerei.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (1/12 der Torte)
- Calories: 280
- Sugar: 20
- Sodium: 150
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 50
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