Description
Eine köstliche Aprikosen-Mandel-Tarte mit einem zarten Mürbeteig und einer nussigen Füllung, die perfekt für jede Gelegenheit ist.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter, gewürfelt
- 70 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 400 g frische Aprikosen, entsteint und halbiert
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Stärke
Instructions
- Mehl, Butter, Puderzucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Tarteform einfetten.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und gleichmäßig in der Tarteform verteilen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Die gemahlenen Mandeln, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Stärke in einer Schüssel gut vermengen.
- Die Mandelmischung gleichmäßig auf den Teig gießen und die Aprikosenhälften darauf anordnen.
- Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Tarte goldbraun ist.
- Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Zimt in die Mandelmischung geben.
- Servieren Sie die Tarte warm oder bei Raumtemperatur mit Schlagsahne oder Eis.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 25
- Sodium: 50
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 60
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