Description
Ein klassisches österreichisches Dessert, das aus dünnem Teig und einer köstlichen Füllung aus Äpfeln, Zimt und Rosinen besteht.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 2 EL Öl
- 250 ml warmes Wasser
- 1 kg Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 100 g Rosinen
- 50 g Semmelbrösel
- 100 g Butter, geschmolzen
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Mehl, Salz, Öl und warmes Wasser in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
- In einer großen Schüssel die Apfelscheiben mit Zucker, Zimt und Rosinen vermengen.
- Den Teig auf einem bemehlten Tuch dünn ausrollen, bis er fast transparent ist.
- Die Semmelbrösel gleichmäßig auf dem Teig verteilen und die Apfelmischung darauf geben.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und die Enden gut verschließen.
- Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können gehackte Nüsse zur Apfelmischung hinzugefügt werden.
- Servieren Sie den Apfelstrudel warm mit Vanillesoße oder Sahne.
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Österreichisch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 150
- Fat: 15
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 3
- Protein: 5
- Cholesterol: 30
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