Description
Ein einfaches veganes Kritharaki-Rezept mit frischen Zutaten und würzigen Gewürzen. Perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 200 g Kritharaki (griechische Nudeln)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Kritharaki nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Paprika darin anbraten.
- Gehackte Tomaten hinzufügen und mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Die gekochten Kritharaki unterheben und alles gut vermengen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Notes
- Für mehr Schärfe eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Frisches Gemüse wie Zucchini oder Aubergine passt ebenfalls gut.
- Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Köcheln
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Kritharaki, vegan, griechisch, Nudeln, einfach