Description
Ein saftiges Focaccia mit Zimt und Sauerteig, perfekt für süße oder herzhafte Varianten.
Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 300ml Wasser
- 100g Sauerteig
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 2 TL Zimt
- 1 EL Zucker
Instructions
- Mehl, Wasser und Sauerteig in einer Schüssel mischen.
- Salz, Zimt und Zucker hinzufügen.
- Den Teig 5 Minuten kneten.
- Abgedeckt 12 Stunden gehen lassen.
- Olivenöl auf ein Backblech geben und den Teig darauf auslegen.
- Bei 200°C 20-25 Minuten backen.
Notes
- Für eine süße Variante Rosinen oder Honig hinzufügen.
- Für eine herzhafte Variante Salz und Rosmarin verwenden.
- Der Teig sollte vor dem Backen fingerdick sein.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Sauerteig, Focaccia, Zimt, Brot, Backen