Description
Ein süßes Sauerteig-Focaccia mit weicher christlicher Textur und leicht säuerlichem Geschmack.
Ingredients
Scale
- 300 g Sauerteig (aktiv)
- 500 g Weizenmehl Type 550
- 250 ml Wasser
- 50 g Zucker
- 50 g Butter (weich)
- 10 g Salz
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Vermische Sauerteig, Mehl, Wasser, Zucker, Butter, Salz, Ei und Vanilleextrakt in einer Schüssel.
- Knete den Teig für 10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
- Lasse den Teig 4 Stunden bei Raumtemperatur gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Drücke den Teig vorsichtig in eine gefettete Backform.
- Backe bei 180°C Ober-/Unterhitze für 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lasse das Focaccia vor dem Servieren etwas abkühlen.
Notes
- Für eine intensivere Süße kannst du mehr Zucker hinzufügen.
- Das Focaccia schmeckt am nächsten Tag noch besser, wenn es durchgezogen ist.
- Lagere es in einem luftdichten Behälter.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3.5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: sauerteig focaccia, süßes brot, selbstgemachtes brot