Description
Einfaches vegetarisches Kritharaki-Rezept mit frischem Gemüse und Kräutern.
Ingredients
Scale
- 250g Kritharaki (griechische Nudeln)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 400g gehackte Tomaten (Dose)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50g Feta (optional)
Instructions
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten.
- Knoblauch, Paprika und Zucchini hinzufügen und 5 Minuten braten.
- Tomaten und Oregano einrühren, 10 Minuten köcheln lassen.
- Gekochte Nudeln unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nach Wunsch mit Feta bestreuen und servieren.
Notes
- Für vegane Variante Feta weglassen.
- Schmeckt auch kalt als Salat.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten/Kochen
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: Kritharaki Rezept vegetarisch, griechische Nudeln, einfaches Nudelgericht