Description
Ein einfacher und köstlicher vegetarischer Kritharaki-Salat, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 200g Kritharaki (griechische Nudeln)
- 1 Gurke, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 100g Feta-Käse, gewürfelt
- 50g schwarze Oliven, entsteint
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano
Instructions
- Kritharaki nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Gurke, Tomaten, Zwiebel, Feta und Oliven in einer großen Schüssel vermengen.
- Die abgekühlten Nudeln hinzufügen.
- Olivenöl und Zitronensaft darüber träufeln.
- Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- Alles gut vermischen und servieren.
Notes
- Kritharaki kann durch andere Nudelsorten ersetzt werden.
- Für eine vegane Variante den Feta weglassen oder durch veganen Käse ersetzen.
- Schmeckt am besten frisch zubereitet.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen, Mischen
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: Kritharaki, Salat, vegetarisch, griechisch, einfach