Description
Knusprige Zucchinipuffer sind eine leckere und einfache Beilage oder Hauptgericht. Sie sind schnell zubereitet und perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini (gerieben)
- 1 Ei
- 50 g Mehl
- 50 g Semmelbrösel
- 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Braten
Instructions
- Zucchini reiben und mit Salz bestreuen. 10 Minuten ziehen lassen, dann ausdrücken.
- Ei, Mehl, Semmelbrösel, Zwiebel und Knoblauch zu den Zucchini geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Alles gut vermengen und kleine Puffer formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Puffer goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Notes
- Für extra Knusprigkeit Semmelbrösel leicht erhöhen.
- Mit Joghurt-Dip servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Zucchinipuffer, vegetarisch, knusprig, einfach