Description
Knusprige Zucchinibällchen sind eine köstliche und gesunde Beilage oder Vorspeise. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini
- 100 g Paniermehl
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 2 EL Mehl
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl zum Braten
Instructions
- Zucchini reiben und in einem Sieb ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- In einer Schüssel Zucchini, Paniermehl, Parmesan, Ei, Mehl und Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Notes
- Für eine knusprigere Variante können die Bällchen im Backofen bei 180°C für 15-20 Minuten gebacken werden.
- Frisch gehackte Kräuter wie Petersilie oder Basilikum verleihen zusätzlichen Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Braten/Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 5 Bällchen)
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: Zucchini, vegetarisch, knusprig, Beilage, Vorspeise