Description
Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen sind ein einfacher und leckerer Snack oder eine Beilage. Sie sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt zum Mitnehmen oder für Partys.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini (gerieben)
- 150 g Feta (zerbröckelt)
- 1 Ei
- 50 g Paniermehl
- 2 EL Mehl
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Olivenöl (zum Braten)
Instructions
- Die geriebene Zucchini in einem Sieb mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend gut ausdrücken.
- Zucchini, Feta, Ei, Paniermehl, Mehl, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen von allen Seiten goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Notes
- Für eine fettärmere Variante können die Bällchen auch im Backofen bei 180°C für 20 Minuten gebacken werden.
- Passen gut zu Joghurtdip oder Tzatziki.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Snack
- Method: Braten/Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 5 Bällchen)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: zucchini feta bällchen, mediterraner snack, vegetarische küche