Description
Knusprige Frühlingsrollen sind ein einfacher und leckerer Snack. Sie sind perfekt als Vorspeise oder Beilage.
Ingredients
Scale
- 1 Packung Frühlingsrollenblätter (ca. 20 Stück)
- 200 g Hackfleisch (alternativ Tofu für vegetarische Variante)
- 1 Karotte, geraspelt
- 50 g Glasnudeln
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Knoblauch, gehackt
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 EL Öl zum Braten
Instructions
- Glasnudeln in heißem Wasser einweichen, abtropfen lassen und klein schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch (oder Tofu) anbraten.
- Karotte, Knoblauch und Ingwer hinzufügen, kurz mitbraten.
- Sojasauce und Glasnudeln unterrühren, abkühlen lassen.
- Frühlingsrollenblätter befüllen, einrollen und an den Enden festdrücken.
- In heißem Öl goldbraun ausbacken.
Notes
- Frühlingsrollen lassen sich gut vorbereiten und einfrieren.
- Für eine knusprigere Variante mit Eiweiß bestreichen.
- Mit Süß-Sauer-Sauce oder Chili-Dip servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snack
- Method: Frittieren
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Frühlingsrolle
- Calories: 85 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: Frühlingsrollen, Knusprig, Einfach, Asiatisch, Snack