Description
Eine einfache und cremige One-Pot-Pasta mit Hackfleisch und Paprika, die schnell zubereitet ist und wenig Aufwand erfordert.
Ingredients
Scale
- 250 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 300 g Penne oder andere kurze Nudeln
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- Frischer Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und brate das Hackfleisch an, bis es krümelig und durchgebraten ist.
- Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate für 2 Minuten mit.
- Gib die gewürfelten Paprikastücke dazu und brate weitere 3 Minuten.
- Rühre das Tomatenmark und das Paprikapulver unter und lasse alles kurz anbraten.
- Füge die Nudeln und die Gemüsebrühe hinzu. Bring alles zum Kochen und lasse es bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Nudeln al dente sind (ca. 10-12 Minuten).
- Gieße die Sahne ein und rühre gut um. Lasse die Pasta noch 2 Minuten köcheln, bis sie cremig ist.
- Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und garniere mit frischer Petersilie.
Notes
- Für eine schärfere Variante kannst du Chiliflocken hinzufügen.
- Falls die Pasta zu trocken wird, einfach etwas Wasser oder Brühe nachgießen.
- Vegetarische Alternative: Ersetze das Hackfleisch durch Sojagranulat oder gehackte Pilze.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: One-Pot
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: cremige Pasta, One-Pot, Hackfleisch, Paprika, schnelles Rezept