Description
Eine cremige und herzhafte Kartoffel-Hackfleisch-Suppe, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 300g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 500ml Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Butter in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Mehl unterrühren und kurz anschwitzen.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und Kartoffeln hinzufügen.
- 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Notes
- Für eine fettärmere Variante Sahne durch Milch ersetzen.
- Kann mit Croutons oder geröstetem Brot serviert werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Kartoffelsuppe, Hackfleisch, cremige Suppe, deutsche Küche